En entrevista
concedida a Hora del Campo el lunes 25 de junio,
el consignatario Miguel Bengochea,
de Escritorio Luis Bengochea,
sostuvo que existe una gran disparidad de valores para concretar negocios por novillos
gordos. Varias industrias están alineadas en torno a los US$ 3,35 – 3,40, el kilo
carcasa, a levantar y con plazo, mientras otras llegan hasta US$ 3,50, valor
este logrado en negocios por el escritorio, obtenidos por ganados puntuales, de
verde y con exigencias de buena terminación.
Según Bengochea, esta disparidad se da solo para el
novillo, no tanto en vacas y vaquillonas gordas, donde los valores son más
uniformes situados en el eje de los US$ 3,20 – 3,25.
El animal más demandado es el novillo pesado, de 480 –
500 kgs, destinado al kosher, que hoy está siendo muy buscado.
Para el consignatario, la diferencia de valores
existente hoy es fruto de la necesidad de las plantas, en un mercado donde
existen unas más “compradas” que otras.
Miguel Bengochea afirmó que en Cerro Largo se están
terminando los ganados de campo y han comenzado a aparecer los primeros ganados
de verdeos. Sostuvo que en general los mejoramientos han respondido bien,
aunque les falta fuerza y volumen, y ello se refleja en que aún se sigue
colocando un poco más de ganados de campo que de verde, se está en plena transición
de la oferta.
Sobre las categorías de reposición, el operador ganadero señaló que la oferta se redujo, lo
que es notoriamente visible en las inscripciones de ferias y remates de
pantalla. Se nota más alegría en el mercado, dijo, y si bien los valores han
mejorado respecto al mes pasado, sobre todo la fluidez en las ventas y el ánimo
del mercado son claramente mejores que el mes pasado.
Miguel Bengochea está convencido de que tendremos todo
un año de escasa oferta en el mercado,
con un clima que ha ayudado y donde quienes tenían que vender ya lo hicieron,
por lo que, sostiene, en lo que resta del año tendremos un mercado “alegre”
para la reposición.
